10 imprescindibles en Baños de la Encina

1. Castillo de Baños, el castillo de Baños o Bury al Hamma, de origen almohade, es uno de los castillos más antiguos y mejor conservados de Europa. Sus torres de tapial han resistido el paso de casi 1.000 años. No podéis dejar de visitar su interior donde descubriréis restos de un poblado de la edad del Bronce, un templo romano, un aljibe y los restos de las dependencias musulmanes de un cuartel militar que durante años sirvió como lugar de acuartelamiento de las tropas musulmanas.
2. Iglesia de San Mateo, Destacando su torre-campanario de cuerpo gótico y acabados renacentistas, también del Renacimiento la portada principal, Alberga en su interior un grandioso retablo mayor obra del escultor jienense Palma Burgos, destacan también el púlpito, y la pila bautismal del s. XVIII, el coro y la balconada señorial que recorre la nave. Pero su elemento más importante es el sagrario, joya del arte sacro de la provincia hecho en madera de ébano, conchas de carey, marfil y plata y cuya pintura pertenece a la escuela de Murillo.
3. Ermita de Jesús del Llano, situada en pleno descansadero mesteño del Santo Cristo, se eleva esta sobria edificación de una sola nave y campanario en espadaña, del siglo XVII. Pero el contraste con el interior es indescriptible, desde los elementos geométricos que llenan sus paredes a los frescos con escenas del Nuevo Testamento. Pero lo que verdaderamente sorprende es su torre camarín, culmen del barroco andaluz del siglo XVIII, de influencia granadina, está emparentada con el barroco más expresivo de la subbética cordobesa.
    
4. Molino de Viento del Santo Cristo; siendo el molino manchego más al sur de la Península ibérica. Está situado en la cota más alta del pueblo, en el paraje “Buenos Aires”, lugar donde se construyeron numerosas eras de pan trillar. Posee una exposición denominada “Historias al Viento” que hace un repaso de la historia de los molinos y el cereal desde el Neolítico hasta hoy día.
    
5. Museo del territorio “Torreón del Recuerdo”, nos da a conocer la historia económica y social de esta villa: el río Rumblar, posadas, caminos, huertos y huertas, eras de pan, trillas, cañadas ganaderas, torrucas, así como un antiguo horno de pan, los enseres de la matanza o los de la recogida tradicional de la aceituna. Sin olvidarnos de la Edad del Bronce con una vivienda, un taller metalúrgico y una mina, que nos traslada hasta la cultura argárica del Poblado de Peñalosa. El Torreón sorprenderá al visitante, y los niños y mayores vivirán una experiencia apasionante de la mano de la historia más cercana, es un museo etnográfico muy particular.
    
6. Playa del Tamujoso. En el embalse del Rumblar hay una zona ideal para practicar todo tipo de actividades desde senderismo por su Sendero del Bronce, hasta un tranquilo y relajado baños en las cristalinas aguas del Rumblar. Un paraje forestal con pinos y eucaliptos que han dotado al lugar de un paisaje impresionante donde además pueden disfrutar de paseos en barco o piraguas.
    
7. Peñalosa, un poblado argárico con 4.000 años de historia. Apenas  a 3 kms del Castillo de Baños, llegamos al Yacimiento de Peñalosa, es el poblado de la Edad del Bronce que mejor conocemos del sur peninsular, ya que ha sido excavado sistemáticamente desde 1986 por un equipo de arqueólogos de la Universidad de Granada. Pertenece a la Cultura del Argar, que se desarrolló durante la Edad del Bronce por las provincias de Almería, Murcia, Granada y parte de las de Jaén y Alicante, y estuvo habitado unos 400 años, desde el 1850 hasta el 1450 antes de Cristo.
    
8. El Centenillo, un poblado minero inglés. Situada al norte del término municipal de Baños de la Encina, se encuentra la pedanía bañusca de El Centenillo, la cual ha tenido ocupación desde antiguo, consecuencia de la explotación de sus ricas minas de galena argentífera. La estructura urbanística y monumental de El Centenillo responde a una tipología muy peculiar de los poblados mineros del sudeste de Inglaterra, caracterizándose por un trazado ordenado/desordenado en torno a la vivienda de Arthur Haselden. Dispone de un campo de fútbol y de una pista de tenis, ambos de los más antiguos diseñados en España, y se encuentra inmerso en una zona de media montaña, rodeado de especies mediterráneas y coníferas de repoblación, que es un auténtico paraíso para el visitante.
    
9. Sierra Morena: Buscando el Parque Natural de la Sierra de Andújar, el Sendero de Sierra Morena o del Rumblar nos introduce en la mejor muestra del bosque mediterráneo de Andalucía, solar de linces,  águila imperial ibérica, lobos y buitre negro, pero quizás la mejor opción de la península para observar la “berrea del ciervo”.
10. Su gastronomía. La cocina típica de Baños de la Encina reúne platos como el cucharro, pan con tomate y aceite de oliva (podría ser una manera de resumir este plato), el venado a la bañusca con carne de ciervo, verduras y una salsa a base de vino; y otros como el rollo bañuelo, conejo al jarón y las gachas santeras, entre muchos otros. Aquí te dejamos todos los platos típicos que puedes encontrar en la gastronomía de Baños de la Encina.